Choisir des produits très frais.

Pour 4 à 6 personnes
Couper et déposer dans un saladier les ingrédients suivants en couches :

- 4 tomates ayant du goût, préalablement passées à l’eau et découpées en demi-rondelles,

- ½ concombre, pelé et coupé en rondelles épaisses,

- 1 oignon rouge pas trop gros, coupé en fines lanières,

- 1 petit poivron vert à peau fine, épépiné, coupé en morceaux,

- Quelques olives de Kalamata,

- 1 tranche de féta de moyenne épaisseur (2 à 3 cm) coupée en gros dés,

- 1 cuiller à café d’origan éparpillée en surface,

- Huile d’olive, vinaigre de vin rouge ou rosé doux, sel,

Mettre au frais avant de servir.